Kasvisruokien
tekeminen ei ole enää
vaikeaa– PUSSILLINEN MEIRA
KASVISMAUSTETTA SAA RUOAN
MAISTUMAAN ENTISTÄKIN
HERKULLISEMMALTA.
2 porkkanaa
1 sipuli
3 valkosipulinkynttä
oliivi- tai rypsiöljyä
1 pss Meira Kasvismauste
Haudutettaviin ruokiin
400 g tomaattimurskaa
200 g kookosmaitoa
1 pieni kukkakaali
350 g kiinteää tofua
½ sitruunan mehu
70 g cashewpähkinöitä
TARJOILUUN
riisiä tai kvinoaa
tuoretta korianteria tai minttua
Kuori ja pilko pieniksi kuutioiksi sipulit ja
porkkanat, ja hienonna valkosipulinkynnet.
Kuullota keskilämmöllä öljyssä porkkanat,
sipulit, valkosipulit ja pussillinen kasvismausteseosta.
Lisää tomaattimurska sekä
kannella peitettynä
kookosmaito ja keitä 15–20 minuuttia.
nupuiksi ja tofu 2 cm
Pilko kukkakaali kuutioiksi. Kun kasvikset ovat
kokoisiksi sileäksi sauvasekoittimella
kypsiä, aja keitos kukkakaalit, tofut
ja lisää joukkoon vielä reilu 15
sitruunamehu. Keitä ja kukkakaali on kypsää.
minuuttia cashewpähkinät
kunnes kuivalla pannulla Paahda sillä aikaa pataan kukkakaalien
ja lisää ne ollessa kypsiä. Tarjoile riisin tai kvinoan
kanssa. Koristele tuoreella mintulla tai
korianterilla.
Tomaattinen
kukkakaali-tofupata
4–6 ANNOSTA