Samppanjan juominen on lisääntynyt ja Ruotsi on
maailmanlaajuisesti laskettuna samppanjan
kymmeneksi suurin markkina-alue. Näyttely
(https://spritmuseum.se/) kertoo muun muassa
siitä, että miksi ranskalaisen Champange alueen samppan-jaa
pidetään niin ainutlaatuisena. Lisäksi näyttelyssä
käsitellään maaperän vaikutusta samppanjaan sekä
käymisen ja kuplien merkitystä. Museossa esitellään myös
samppanjavispilää. Samppanjavispilän tarkoituksena on
poistaa kuplat samppanjasta ja kuohuviineistä. Väitetään,
että vispilän tarkoituksena on ollut, että samppanjaa
voitaisiin juoda ilman nopeaa humaltumista, koska
hiilihappo kuljettaa alkoholia nopeammin vereen. Erään
vanhemman tarinan mukaan ranskalaiset naiset Pariisissa
poistivat kuplat shamppanjavispilän avulla, koska
käyttäessään kireitä nyörikorsetteja kaasujen kerääntymi-nen
mahaan oli epämukavaa. Nykyisin shamppanjavispi-lää
pidetään lähinnä statussymbolina. Museossa on myös
mahdollista tutustua samppanjapullon avaamiseen
miekalla, jota kutsutaan sabrage-menetelmäksi. •
TEKSTI & KUVAT: PIPSA MÖRN
F Champangepyramid /
Shamppanjapyramidi.
Trenden att dricka champange är global och
Sverige utgör den tionde största marknaden för
Champange i världen. Utställningen (https://
spritmuseum.se/) berättar bl.a. om varför det
mousserande vinet från regionen Champange i Frankrike
anses vara så unikt. Dessutom berättar utställningen on
jordmånens, jäsningens och bubblornas betydelse. Bl.a. en
champangevisp finns utställd på museet. Champagnevis-pen
är en visp vars syfte är att avlägsna bubblor från
champagne och mousserande viner. Det påstås att syftet
med vispen var att man skulle kunna dricka champange
utan att bli berusad så snabbt, eftersom alkoholen
transporteras fortare i blodet av kolsyran. Det finns även
en urban legend om att en del av kvinnorna i Paris i
tiderna då det ännu användes snörda korsetter skulle ha
fått obekväma gaser i magen av att dricka champange och
med en champagnevisp kunde bubblorna lätt vispas bort.
Nuförtiden är champangevispen dock mest en statuspryl.
På museet kan man även bekanta sig med hur man
sabrerar champangeflaskan med ett sabreringssvärd. •
TEXT & BILDER: PIPSA MÖRN
FINLANDS SJÖFART J SUOMEN MERENKULKU 55
juhlii 50 vuotta
Spritmuseet i Stockholm
firar 50 år
OCH DET FIRAS MED
EN UTSTÄLLNING OM
CHAMPAGNE
G Champangevisp /
Shamppanjavispilä.
/)
/)