Uusia tutkimuksia kestävään
maidontuotantoon
ARLA ja Aarhusin yliopisto ovat aloittaneet
viiden vuoden tutkimustyön kestävän mai-dontuotannon
saamiseksi. Tarkoitus on löytää
ratkaisuja alentamaan koko tuotantoketjun
ilmasto- ja ympäristörasitusta, esimerkiksi
miten voidaan paikallisesti tuottaa rehua tai
miten saadaan maidolle hyvä ravintoarvo. Ar-la
halua myös huomioida väkiluvun kasvun
sekä miten pystytään ruokkimaan lehmät
ruoalla pitämällä metaanipäästöt alhaisina.
Uusia jäätelöitä meijerin ja
sairaalan yhteistyönä
TANSKASSA Aabybron meijeri ja Frederikshav-nin
sairaala ovat yhdessä kehittäneet paljon
energiaa sisältävän jäätelön sairaita varten.
Jäätelön valmistuksessa on otettu huomi-oon
myös jäätelön rakenne ja maku. Aaby-bron
meijeri on aikaisemminkin valmistanut
erikoisjäätelöä sairaaloille.
maitotalous 3 | 2018 • 23
a2-maidon kulutus kasvaa
USA:ssa
AUSTRALIALAINEN a2-proteiinia sisältävä a2-
maito on määrältään kasvanut amerikkalaisil-la
markkinoilla vuosi vuodelta. Nyt tätä maitoa
on saatu markkinoitua vähittäiskauppa Wal-martiin.
Kulutuksen uskotaan kasvavan tule-vaisuudessa.
Nyt a2-maitoa myydään 6000
kaupassa. Tanskalainen meijeri Thiese valmis-taa
a2- maitoa tuotenimellä URMÆLK.
EU:n maitotuotteiden vienti
vähentynyt
EU:n juuston vienti on pudonnut prosentilla.
Vientimäärä oli 555 000 tonnia ensimmäi-sen
yhdeksän kuukauden osalta vuonna 2017.
Myös rasvattoman maitojauheen osalta on
aivan samat lukemat. Rasvallisen maitojau-heen
lasku on jopa 15 prosenttia. Voin vienti
on laskenut 13 prosentilla. Juustojen tuonti
sen sijaan on noussut kolme prosenttia ja
voin tuonti seitsemän prosenttia.
Tanskalaiset lehmät EU:n
tuottoisimmat
TANSKALAISET lehmät tuottavat eniten
EU:ssa muiden maiden lehmiin verrattuna.
Vuonna 2017 tanskalainen lehmä tuotti kes-kimäärin
9600 kiloa maitoa vuodessa, hol-lantilainen
lehmä 8700, iso-britannialainen
8100 ja saksalainen 8700 kiloa maitoa. Tans-kan
etu on hyvä jalostusosaaminen, neuvonta
ja johdonmukainen toiminta. Itä-Euroopas-sa
lehmät tuottavat vähemmän, esimerkiksi
Puolassa ja Liettuassa lehmät tuottavat noin
6000 kiloa vuodessa per lehmä.
Lähde: Maelkeritidenden