P O P U P - T A P A H T U M A T
nessä olemme myyneet kaikki illalliset täyteen, mutta
aina se jännittää, kun varauskanavat aukeavat.
Ravintolan nostaminen pystyyn vain kahdeksi
päiväksi on iso ponnistus. Asiakkaiden innostus
tapahtumia kohtaan houkuttelee pidentämään viikonloppuja
muutamalla lisäpäivällä. Fogelholm ja
Hudson ovat löytäneet rinnalleen myös hyviä yhteistyökumppaneita,
jotka auttavat muun muassa
markkinoinnissa ja varauksien vastaanottamisessa.
Myös tarjoiluhenkilökunta on löytynyt lähipiiristä.
Se luo uskoa tulevaan.
– Otamme mielellämme vastaan uusia asiakkaita
ja ehkä jossain kohtaa lisäämme sesonkeihin muutaman
päivän. Pop upit kiinnostavat ihmisiä ja on hyvä,
että tapahtumat ovat erilaisia. Kaikki, mikä lisää
ihmisten kiinnostusta ruokaa, raaka-aineita ja ravintoloissa
käymistä kohtaan, on koko alalle hyväksi.
Tänä vuonna Säsong avautuu vielä kaksi kertaa.
Elokuussa avataan Sommar ja lokakuun lopussa
Höst. Tapahtumapaikat ovat vielä auki. n
Markus Fogelholm pitää pop up -ravintolaa
hyvänä oppimisympäristönä ravintola-
yrittäjyyttä varten.
Gluteenittomat & maidottomat röstit
PERUNARÖSTI
ME: 75 x 60 g
GTIN: 6430026134054
Heino: 200642
Gluteeniton, maidoton
Mondo Fresco Ky | Isonniitynkatu 7 K, 00520 Helsinki
010 470 1310 | info@mondofresco.com
www.mondofresco.com
PALSTERNAKKARÖSTI
ME: 75 x 60 g
GTIN: 6430026134085
Heino: 8050470
Gluteeniton, maidoton
PORKKANARÖSTI
ME: 75 x 60 g
GTIN: 6430026134078
Heino: 533539
Gluteeniton, maidoton
KASVISRÖSTI
ME: 75 x 60 g
GTIN: 6430026134061
Heino: 642728
Gluteeniton, maidoton