VUONNA 2016 The Box oli suurella panoksella Tallinnassa
ravintola-ammattilaisten Sauce-bisnesfoorumissa.
300 ihmistä vetävään tyhjään tilaan
vietiin rekka-autollinen tekniikkaa, jolla voitiin
heijastaa seinille videoita, tuottaa ääniä ja tuoksuja
sekä vaikka piirtää pöytiin kuvia laserin avulla. Lisätyn
todellisuuden avulla osallistujat vietiin paitsi
sisälle keittiöön, myös maailmalle raaka-aineiden
lähteille.
– Kokkien pitämissä master class-tilaisuuksissa
kokkaus videoitiin tilan seinille. Silloin esimerkiksi
detaljien valmistus saatiin suureksi kuvaksi, jota
kaikki voivat seurata. Kun kokki kertoi, mistä hän
hankkii raaka-aineensa, heijastimme seinille kiinnostavaa
videota juuri siitä paikasta.
Tilaan järjestettiin myös illallinen, jolla tutkittiin,
miten moniaistinen kokemus muokkaa kokemusta
ruoasta. Baltialaiset nuoret kokit valmistivat
10 ruokalajia, joista jokaiseen oli rakennettu oma
tarinansa.
– Yksi kokki maalasi auringonkukkaa esittävän
akvarellin uudelleen ruoalla. Heijastimme seinille
kuvan taulusta ja etukäteen kuvatun videon siitä,
miten kokki maalaa teosta lautasille. Samaan aikaan
asiakkaat saivat eteensä tauluannoksen ja tilaan
levitettiin kevätkedon tuoksua, Tuominen kuvailee
kokeilua. >
kemukseen. Vaihdamme huoneen tuoksua ja sen
määrää ja keräämme kokemuksia systemaattisesti
asiakaskyselyjen avulla.
– Jatkossa kehitämme tulevaisuuden hotellihuoneita,
joissa testaamme, kuinka huoneeseen voidaan
tuoda muitakin aistiärsykkeitä kuin tuoksuja.
Ikkunoiden tilalla voi olla esimerkiksi monitorit,
joiden avulla maisemaa ja siihen liittyviä ääniä voi
vaihtaa mielensä mukaan, Tuominen visioi.
KUVA JA VIDEO ovat suuressa roolissa hankkeessa.
Erilaista visuaalista materiaalia testataan älypuhelimessa,
tietokoneen ruudulla, televisiossa ja virtuaalitodellisuuslaseilla.
Keskeinen osa hanketta on
liikuteltava huone, boksi, jonka seinille voi projisoida
kuvia tai videoita 270-asteisena.
– Ammattikorkea koulu n tehtävänanto on kokeilla
ja testata. Perustutkimuksessa olemme rakentaneet
muun muassa joulupukin pajan, josta
meillä on ollut suora videoyhteys Korvatunturille.
Video on heijastettu 270-asteen projisoinnilla kolmelle
seinälle, jolloin huoneessa oleva tuntee olevansa
joulupukin kanssa pajassa. Tuntoaisti taas
on ollut mukana testissä, jossa annoimme asiakkaan
tunnustella kahvipapuja ja testasimme, maksaisiko
asiakas kahvista enemmän sen jälkeen, kun
on saanut kokeilla, miltä kahvipavut tuntuvat.
The Boxhankkeen
kyydissä
pääsee
vaikkapa
virtuaali-
matkalle
Venetsiaan
LAUTASELLE 8 –9 | 2017 13